Saft i solnedgang -oppskrift på saft av granskudd

Nå har vi hatt noen flotte dager her ute på øya. I helga hadde vi besøk av Monica som vi jobbet med i Spania. Hun hadde med seg spansk sjokolade og sangria! Hurra! Chulo syntes det var stas å ha besøk av "tante Monica" som pleide å være hundepasseren hans i Spania.  Kjempetrivelig helg!!!

 Kyllingene har det bare bra, de vokser som bare det og er aktive dagen lang. Det ble syv kyllinger til slutt, noe vi er veldig fornøyde med. De eldste er en uke gammel i dag tirsdag, den siste ble klekket fredagen. Skal legge ut flere bilder etterhvert. 

I dag har det vært skikkelig varmt og deilig vær, vi har jobbet mye ute i grønnsakshagen. På øya står det svære sikkagrantrær som vi har sett i disse dager springer små grønne skudd. Nå i kveld har vi prøvd å lage saft av disse granskuddene, akkompagnert av en vakker solnedgang i kjøkkenvinduet. Saften smakte kjempegodt og friskt! Gleder oss til å nyte et kaldt glass i morgen etter "arbeidsøkta". Her er oppskrifta:

Plukk ca. en liter granskudd. Pass på å ikke få med gammel gran, dette gir såpesmak...

Skyll og sil granskuddene. Fyll tre liter vann i en gryte, og ha i granskuddene. Kok opp og la koke i 15 minutter.

Sil saften og ta bort granskuddene. Ha saften tilbake i gryta sammen med saften av to sitroner, ca. to dl. saft, og ca. 350 gram sukker. Vi brukte brunt sukker, men vanlig går helt fint.

Kok opp blandingen til sukkeret er oppløst.

Ha saften over i rene flasker og avkjøl. Saften oppbevares kaldt og holder seg i ca.14 dager.

Blandes ut som vanlig saft i vann. Gjerne med en skive sitron og isbiter :-)

God natt fra Gåsøy!

Klukk klukk- familieforøkelse pågår!

Klukkhøna Fia

Hanefar Bruce

For ganske nøyaktig 21 dager siden la vår fine lille klukkhøne Fia seg for å ruge på 8 egg. Betegnelsen "klukkhøne" kommer fra lyden høna lager når hun har bestemt seg for å ruge fram kyllinger. Det er en veldig bestemt og høylytt klukkelyd, som man ikke ellers hører hos høner.

Oppførselen til høna endrer seg også, hun blir gjerne litt mer aggresiv og "blåser seg opp". Noen høner samler egg, ca. 8-10 stk, før dem legger seg på eggene. Høna er ikke nøye på hvilke egg hun ligger på, hun gjør ikke forskjell på sine egne egg og de andre hønene. Men høna kan også ligge å ruge på "luft", altså ingenting. Når ei høne har lagt seg på eggene, da er det ikke enkelt å få henne til å gå av igjen. Høna tar seg kun en tur ut av reiret om dagen for å spise, drikke og gjøre fra seg.

Når man har hane i flokken kan man være ganske sikker på at alle egg som legges er befruktet. Hanen vår Bruce er en skikkelig Casanova, han koser seg med damene sine hele dagen. Mens Fia har ligget inne og ruget fram avkommene hans, har han sjøl vært ute i sola med resten av haremet sitt!

Hanefar koser seg med et knippe høner i sandbadet

Stand-in høna Frilla

For å vite om eggene høna ligger på er befruktet, og under utvikling, kan man lyse eggene. Det gjør man enkelt ved å bruke en led-lommelykt og lyse på ene enden av egget. Dersom egget er befruktet kan man se et edderkoppliknende spindelvev.
Vi har lyst eggene ca en gang i uka for å følge med på utviklingen.
Fia har vært litt av og på på rugingen, noe som  kanskje kommer av at hun sannsynligvis har dårlig/svekket syn, slik at hun rett og slett ikke har funnet tilbake til eggene.
To dager før klekkedato fant hun plutselig ut at nok var nok. Da ville hun ikke lenger ligge på eggene, men...

...HELDIGVIS hadde ei av de andre hønene nettopp blitt klukk, og var veldig villig til å overta. Frilla la seg til ruginga, og et døgn senere hørte vi tydelig at det pep.
Da flyttet hun inn i stua vår i Chulos hundebur. Og så var det bare å sette i gang med ventinga!                                                      

To-og firbeinte camper på stuegulvet

Her er kyllingen på vei ut

Etter en laaaang natt, så i åttetiden i dagmorgens den aller første kyllingen vår dagens lys! Kyllingen har en liten "tann" som den bruker for å kakke hull på eggeskallet med. Den kan bruke ganske lang tid, og det er kjempeviktig å styre seg for å hjelpe til. Denne "utbryter" prosessen er viktig i den videre utvikling til kyllingen. 

Splitter ny i verden!

Vanligvis skjer klekkingen trygt under mors varme, men den første krabaten bestemte seg for å vise oss hvordan ting gjøres i "friluft". Vi fikk overvære selve utklekkingen, men deretter var den rask til å krype i mors favn. Frilla gjør som naturen har lært henne, hun er selve definisjonen av "hønemor", vi skjønner godt hvordan uttrykket oppsto!                                                                                                  Hønemor kan ligge opp til tre døgn mens klekkinga foregår, men vanligvis ett døgn. Kyllingene er utstyrt med en "nistepakke" (plommesekken) slik at de kan overleve disse dagene mens høna venter på at alle eggene skal klekke.                                                              Deretter tar hønemor med seg ungeflokken for å vise hvor mat og vann finnes, hun knuser maten i mindre biter dersom det er nødvendig.                       I skrivende stund har (som vi har sett) 5 nydelige dunballer kommet til verden. Det er et privilegium å kunne være tilstede, og ha tid til å overvære dette lille mirakelet.
Nå gjenstår det å se om alle åtte eggene klekkes!

Godt å ha ei go mor å varme seg under

Hipp hipp hurra!!!

17.mai på Gåsøy feires i fint vær med flaggheising og en god frokost. Rømmegrøt og spekemat til lunsj, varmrøkt ørret og ostekake til middag. Kanskje blir det 17.maitog med høner, hunder og sauer?

Men helt fri kan vi ikke ta, blir nok en liten økt i grønnsakshagen.

Ha en strålende 17.mai! 

Jord under neglene og støl i kroppen- Grønnsakshagen!

Her er potetåkeren

Nå har vi gravd og styrt ute i flere dager for å få i stand
grønnsakshagen. Jorda har stått brakk i mange år, så det var litt av en oppgave (kanskje derfor vi har ventet i det lengste med å starte...?). Vi har spadd opp torva og fjernet øverste laget, for så å smuldre jorda i bedet.  Vi har også kalket og gjødslet.
Det var såpass fuktig i jorden at vi ikke kunne bruke jordfresen vi har stående.

Ph-verdien i jorda har mye å si for trivsel og vekst til plantene, vanligvis er det ikke nødvendig å kalke, men jordsmonnet her på øya har veldig lav Ph. Dette fikk vi bekreftet ved å gjøre en enkel jordtest. Man har to skåler, ene med vann og eddik og den andre med vann og bakepulver. Så har man en jordprøve i hver skål, og dersom en får reaksjon (bobler) i bakepulverblandingen betyr det at jorda er sur og trenger kalking.
.

Ferdig "renovert" med byggplast!

  Hmm hvordan var det her...

Vi har reparert drivhuset (endelig). Det manglet flere plater i drivhuset etter orkanen dagmar i 2011. Nye plater koster veldig mye og måtte spesialbestilles, så vi kjøpte i stedet en rull byggplast. Vi har klipt til plasten og festet med klips og tape.

Inne i drivhuset skal vi prøve å få til tomater, agurk, paprika og chilipepper. Vi har forkultivert alt inne på badet før vi flyttet det ut i drihuset.

Her gror det blomkål, brokkoli, romanesco og salat

 På fredag 10. mai tok vi oss en tur med urtigbåten til Ålesund for å få et lite avbrekk fra jobbinga, og som en liten feiring av at vi har bodd fire måneder på Gåsøya.

Det var første gangen vi reiste på "kosetur" uten å ha annet mål enn selve turen. (Vi prøvde oss med tur til Ålesund torsdag 9. mai. Vi stod på kaien og lurte på hvor i all verden hurtigbåten ble av, men det viste seg jo å være helligdag... Det er ikke alltid så lett å følge med på sånt!)
Det tar faktisk bare litt over en time med hurtigbåten til Ålesund, så vi kommer nok helt sikker til å ta oss flere turer til denne vakre jugendebyen.
I Ålesund handlet vi inn ost og vin og hadde en liten 4 måndeders-feiring på kvelden! Tida går fort, og før vi vet ordet av det har høsten kommet, og vi må begynne å tenke på veien videre...

Mye godt! Spesielt den oransje osten til høyre fra "Den blinde ku" med smak av bukkehorn. Nå er vi inspirert til å lage vår egen ost og har bestilt osteløype fra Danmark.

Vi har alltid tid til litt sauekos!

Nå kom sola fram, så da må vi komme oss ut og ta fatt på dagens arbeidsøkt. I dag skal potetene i jorda! 

Ha en fin dag!

    

Den majestetiske havørna- Kongen av Gåsøy!

To forblåste havørner på Gåsøyholmen.. Kvaløya fyr bak.

Når en bor så langt ut i havet er havørnen et av dyrene man blir godt kjent med!
De første dagene her ute satt havørna i tretoppene utenfor huset. Vi var spente på hvordan det skulle gå med lille Selma, men det tok ikke lang tid før de fant ut at det ble for mye ståk rundt huset,og søkte mot andre områder. Heldigvis kan vi fremdeles se dem sveve rundt på øya, vi har lært å sette pris på det mektige skuet. I dette innlegget kan dere se noen av bildene vi har vært så heldige å ta av Ørnulf(ene), og litt generell bakgrunnsinfo om havørna fra Aschehougs fuglebok 2012 og wikipedia!


På 1960 tallet var havørnen iferd med å bli helt utryddet på grunn av jakt og miljøgifter, så den ble totalfredet fra 1968. Da var det bare noen få havørn igjen i Salten området i Nordland som reddet den norske bestanden, og som senere har spredd seg til resten av landet og Skandinavia. Den samme bestanden har senere også blitt satt ut på de britiske øyer. Det hadde jo vært utrolig synd om en så vakker og majestetisk fugl hadde forsvunnet fra vår fauna.      

Havørnen kan bli opptil 50 år gammel selv om det er sjelden den får leve så lenge. Voksen havørn har lyst hode, gult nebb og hvit stjert (Fra 6- 7årsalderen) som denne som var innom Gåsøya titt og ofte i mars/april.

Denne virket å ha problemer med den ene foten. Den var lenge et fast innslag på øyen her, men forsvant plutselig. Vi meldte fra til viltnemda om skaden den hadde.

Yngre havørn er mørkere enn de voksne. Denne var innom en tur igår.

Her er det bare å passe seg... To unge havørn i full lek over Gåsøya.

På det meste har vi sett 7 havørn på øya samtidig.

 

 

Unge havørn er ofte mer sosiale enn voksne og opererer ofte i flokk. Mens eldre havørn er mer stedbundne, hekker på samme plass år etter år og holder seg til samme partner. Minner kanskje litt om oss mennesker i oppførsel;)

Lag din egen yoghurt!

Som vi har skrevet tidligere har det vært mye dårlig vær. Med storm ute måtte vi pent holde oss innendørs. Kjedelig! Hva skal man finne på...
Det stod en halvtom yoghurtboks i kjøleskapet som hadde sett sine bedre dager, men som kanskje kunne brukes til noe? Dermed gjorde vi et forsøk på lage vår egen yoghurt. Resultatet ble så bra at vi har lyst å dele oppskriften med med dere!

Du trenger:

• 1 liter helmelk (vi brukte melkepulver)
• 1 dl yoghurt (naturell)
• termometer
• kjele
• tomme syltetøyglass o.l som du har kokt rene.

Ha melka i kjelen og varm opp til 85 grader, hold 85 grader i ca.10 minutter. Rør av og til for å unngå snerk.
Kjøl melken ned til 40 grader og rør yoghurten godt inn. Hell blandingen over i glassene og sett glassene på et lunt sted, gjerne inntullet i et pledd o.l. La stå til yoghurten har fått riktig konsistens 12-24 timer. And that's it! Neste gang tar du vare på 1 dl av yoghurten for å lage en ny ladning.
Vi hadde en delt vaniljestang stående i det ene glasset for å få vaniljesmak

God lørdag :-)

Den som venter på noe godt, venter ei forgjeves!

Så kom mai. Ikke mild og skjønn som den burde, men med storm og ruskevær. Vårens ankomst ser ut til atter å være forsinket, og prosjektene utendørs må stå på vent.

Idag blåste det opp til liten storm og det skal forsette ut morgendagen.

 
Det er nok sant det som sies, at tiden går saktere for den som venter.  Det har blitt mange dager innedørs i april, og til tider har vi nesten måttet sjekke om klokka har stoppet!
For å ikke bli helt tullerusk prøver vi å sysle med små og store prosjekter ute på finværsdagene og innendørs når d rusker ute;

• lage bacon! Etter tips og oppskrift fra Mariannes onkel Hermod i Kåfjord. Hvem skulle tro det var SÅ enkelt. Takk! 

Hjemmelaget bacon kan ikke måle seg med butikkjøpt nei!

• hatt første overnattingsgjest, Monica, som vi ble kjent med når vi bodde i Spania. Koselig!! Vi hadde en skikkelig trivelig helg, med god mat og drikke, inkludert en hjemmelaget bringebærsnaps som Monica egenhendig hadde laget. Hanen som vi slaktet for en måned siden fikk komme til sin rett i en "coq au vin" på lørdagskvelden.
• Dag har sagd ned et stort tre som sto skjevt, den får vi masse god ved av. Noe som passer bra da vedkjelleren begynner å bli skranten.
• forkultivert agurk, løk, rabarbra,purreløk og sellerirot på badet. Flere sorter må i jorda snart. Poteten står til groing, håper vi får den i jorda før 17.mai!
• begynt prosjekt klippfisk av en enorm torsk vi fisket.
• laget syltetøy, marmelade og kaker... Blant annet eplekake av gåsegg. Smakte godt!
• Dag spikker på trekopper. Han har plaster på alle fingre og stua er full av treflis.
• Marianne sloss med heklepinnen, de blir visst ikke venner med det første.
• fått en klukkhøne! Det vil si en høne som har lyst å ruge fram kyllinger. Så rundt 17.mai kan det se ut som vi får "familieforøkelse". Spennende!
• diskutert litt rundt hva vi skal gjøre etter Gåsøya. Forslag?!

I tillegg vi har hatt en trasig opplevelse, vi har hatt besøk av ubudne gjester i båten. På natten hadde noen tatt seg inn i båten, løsnet fortøyninga, ødelagt ryggen på en av stolene, lukket lensekrana og tilsynelatende prøvd å ta seg en tur med båten.  En ekkel og merkelig opplevelse, som vi håper blir den siste av det slaget.

Gåsa kom i Mars, har bosatt hele øya og skaper liv og leven. 

Dette skjæreste paret satt utenfor vinduet her en dag.. De venter nok på våren de og;)

Her en dag prøvde hønene å stikke av med tyggebeinet til Chulo!

Det var mange mot en, men han fiksa det til slutt med et lite bjeff..

Håper dere alle har hatt en fin 1. Mai!! 
Kordan var været der du bor?

Hilsen oss fra Gåsøya